Brennnessel-Buns
Die Brennnessel kann kulinarisch mehr, als Ihr auf den ersten Biss vielleicht denkt. Eines unserer Lieblingsrezepte: Brennnessel-Semmeln oder besser Buns – frisch aus dem Ofen ein absoluter Genuss.
Gute-Laune-Risotto mit Johanniskraut
Stimmungsaufheller Johanniskraut ist rein kulinarisch gesehen nicht unbedingt ein Highlight. Die intensive Farbe der herb-süßen Blüten hat es allerdings in sich – vor allem in der Kombi mit cremigem Risotto.
Wildkräuterdips – ein Sommergenuss
Fürs Picknick, den Grillabend oder als Snack zum Aperitif: Wir stellen Euch zwei unserer Lieblingsrezepte vor.
Aromatisch, genussvoll, heilkräftig: Schafgarbe
Ob kulinarisch oder heilkundlich: Achillea millefolium, die Gewöhnliche Schafgarbe, hat es in sich. Hier verraten wir Euch, wieso sie das Kraut des Achilles war. Und natürlich, wie Ihr sie erkennen und genießen könnt.
Schafgarbe-Gurken-Suppe
Vielleicht fragt Ihr Euch schon seit Monaten, was das wohl für eine Suppe ist, die unsere Startseite ziert. Heute lüften wir nicht nur das Geheimnis, wir verraten sogar das Rezept für unsere wilde Gurken-Suppe.
Giersch-Tabbouleh
Weil Kräuter ernten viel besser ist als Unkraut jäten. Weil die ersten warmen Tage zum Picknick locken. Und weil heimischer Giersch bestens zur mediterranen und orientalischen Küche passt – und damit ein bisschen weite Welt auf die heimische Terrasse holt, verraten wir Euch heute eines unserer liebsten Sommer-Rezepte.
Neun-Kräuter-Suppe
Neun Wildkräuter in einer feinen Suppe – das schmeckt nicht nur am Gründonnerstag. Hier verraten wir Euch das Rezept.
Emmer-Risotto mit Bärlauch
Unser Emmer-Risotto kochen wir wie klassisches Risotto – der Clou daran ist jedoch der frische Bärlauch. Wie es geht, erfahrt Ihr hier.
Frische Waffeln #DIY
Immer samstags backt Chefin Babs im armoma&kraut für Euch jetzt frische Waffeln. Hier verraten wir Euch das Rezept.
Emmer: Unser Liebling des Monats
Kernig, köstlich, klimafreundlich. Das Urgetreide Emmer hat es in sich und schmeckt uns als Emmer-Risotto ganz besonders gut. Eine Hommage.