Im Einfachen das Beste. Volles Aroma, veredelt durch maximales Handwerk und den nötigen Tropfen Leidenschaft.
20 Jahre. Eventerfahrung
Ich stelle mich vor. Barbara Pafel. Kommunikationswissenschaftlerin, passionierte Eventmanagerin, Trainerin im Bereich Kommunikation und Marketing, Expertin für wilde&nachhaltige Kulinarik, leidenschaftliche Köchin, zertifizierte Kräuterpädagogin und Junior-Sommelière. Gastgeberin.
Meine fachliche Heimat: Erlebnisse rund um wilde&nachhaltige Kulinarik. Mein Angebot: Konzeption und Ausführung professioneller Business-Events und Mindest-Workshops, Ideen-Geberin und Umsetzung im Bereich ‚Wilde Kulinarik‘ für Gastronomie, Catering und Hotellerie, private Feiern und offene Workshops.
Neue Termine für Wilde-Küche und ‚Nachhaltig Genießen‘ sind in München und am Tegernsee für 2025 buchbar. Bitte wendet Euch für Gutschein-Wünsche direkt an mich barbara@aromaundkraut.de!
News: Ab Februar 2025 haben wir neue Räumlichkeiten. Ihr findet uns im schönen München-Giesing, direkt hinter dem Nockherberg. Bald gibt’s mehr Infos.
Hier geht’s zu den Infos rund um unser Concept Catering: eat fresh. feel better
Events.
- Erlebnis-Tastings und Kochen rund um das Thema ‚Wilde Kulinarik‘
- Teambuilding-Workshops
- Outdoor-Erlebnis ‚Wilde Küche‘
- Kräuter-Führungen in der Stadt, auf dem Land, auf jedem Firmengelände
- Interaktive Vorträge zum Thema ‚Nachhaltiger Genuss‘
Gastronomie.
- Ideen-Geberin für die Einbindung regionaler Wildkräuter
- Schulungen von Mitarbeitern und Barkeepern in Hinblick auf regionale Wildkräuter
- Herstellung von Wildkräuter-Produkten, Entwicklung und zur Verfügung-Stellung von Rezepturen
- Beschaffung regionaler Wildkräuter mit behördlicher Sammelgenehmigung
Privat feiern.
- ‚Wilde Kulinarik‘ in Deiner Küche als Tasting oder zum Mit-Kochen
- Individuelle Kräuter-Führungen für private Gruppen
- ‚Wilder Aperitif‘ für Deine Gartenparty
- Nachhaltiges Catering: eatfresh. feelbetter
Offene Workshops.
Was ist eigentlich Wilde Kulinarik? Durch Jahreszeiten und Verfügbarkeit befeuert das Kochen mit Wildkräutern unsere Kreativität und Flexibilität. Meine Vorratskammer ist nicht der Supermarkt, sondern die Natur. Mein Anspruch an jeden Teller – Genuss-Erlebnis.
Wenn Dir dieser Zugang zu Kulinarik&Kreativität gefällt, dann schnupper‘ rein.
Als Gast bei meinen Workshops & Events nimmst Du neben viel Information und Wissen über Wildkräuter & nachhaltige Produkte, auch jede Menge Inspiration und Überraschendes mit nach Hause. Wilde Kulinarik bietet Anregung und Gesprächsstoff über den Genuss hinaus.
Nachhaltiger Genuss und heimische Wildkräuter sind meine Passion und machen Ihre Erlebnisse unverwechselbar.
Wilder Genuss.
Die Aromatik unserer heimischen Wildkräuter und saisonaler Produkte weckt Neugierde. Es entsteht Kreativität und Inspiration und im Kopf des Gastes eine erlebnisreiche Story.
Das Gesamt-Erlebnis ist Genuss!
Hand Gemacht.
Ich verstehe gerne und schaue hinter die Produkte, mit denen ich arbeite. Sich mit Aromen zu beschäftigen, bedeutet zu Experimentieren. Also fermentiere ich, lege ein, verarbeite Zutaten zu Salz, Zucker, Öl, Paste, Essig oder auch zu Drinks. Immer auf der Suche nach der perfekten Komposition.
Mit allen Sinnen.
Erlebnisse sind einzigartig und unverwechselbar. Wir nehmen als Gast alles – Gutes, wie Schlechtes – mit allen Sinnen wahr. Deshalb ist bei kleinen wie großen Events kein Detail Zufall! Das ist mein wichtigstes Credo aus 20 Jahren im professionellen Premium-Eventmarketing.
Dies gilt in gleichem Maße für die kulinarische Welt. Bei Tastings, Workshops und Team-Events.
Jede Speise, jeder Teller ist ein Erlebnis für sich, liefert Inspiration und setzt Kreativität und Neugierde frei.
