Sie gilt als DAS heimische Superfood, ist Heilpflanze des Jahres 2022 und hält jetzt im Spätsommer noch eine ganz besondere Leckerei für Euch parat. Grund genug, Euch die wehrhafte Pflanze mit all ihren Vorteilen mal genauer vorzustellen.
Sonnengelb leuchtet das Echte Johanniskraut. Die starke Pflanze schein Wärme, Sonne und Licht förmlich einzufangen. Was das bewirkt? …
Ob kulinarisch oder heilkundlich: Achillea millefolium, die Gewöhnliche Schafgarbe, hat es in sich. Hier verraten wir Euch, wieso sie das Kraut des Achilles war. Und natürlich, wie Ihr sie erkennen und genießen könnt.
Risotto, Suppe, Pasta … Wir lieben Allium ursinum, den Bärlauch. Im März und April ist die beste Sammelzeit für das vielfältige Wildkraut, das auch den Körper frühlingsfit machen kann. Wie ihr es sicher erkennt? Erfahrt ihr auch hier.
Unser Emmer-Risotto kochen wir wie klassisches Risotto – der Clou daran ist jedoch der frische Bärlauch. Wie es geht, erfahrt Ihr hier.
Kann man den Christbaum eigentlich essen? Wir finden: Absolut – denn unsere heimischen Nadelgehölze von Fichte und Tanne über Kiefer bis Lärche haben vielfältige kulinarische aber auch heilkräftige Qualitäten. Hier verraten wir Euch ein paar Rezepte.